Чай с молоком — это традиционный напиток в разных странах мира, но в каждом регионе его готовят по-своему. В Англии чай с молоком подают на послеобеденный чай, в Индии — готовят пряный масала-чай, а в Гонконге молочный чай стал одним из символов местной уличной кухни. В этой статье мы расскажем, как пьют чай с молоком в разных культурах и как вы можете приготовить эти напитки дома.
Англия: классический английский чай с молоком
Английский чай с молоком — это классика, которую подают во время традиционного afternoon tea. Для его приготовления обычно используют крепкий черный чай, например, Ассам или Цейлон.
Рецепт:
- Заварите крепкий черный чай.
- Налейте немного молока в чашку.
- Залейте молоко свежезаваренным чаем.
- Добавьте сахар по вкусу.
Индия: масала-чай
Масала-чай — это традиционный индийский напиток, который готовят с добавлением специй и молока. Он обладает насыщенным пряным вкусом и согревающим эффектом.
Рецепт:
- Вскипятите воду с добавлением кардамона, имбиря, корицы и гвоздики.
- Добавьте черный чай и немного молока, доведите до кипения.
- Процедите напиток и добавьте сахар или мед по вкусу.
Гонконг: гонконгский молочный чай
Этот популярный напиток готовится на основе крепкого черного чая и сгущенного молока. Он отличается насыщенным вкусом и сладостью.
Рецепт:
- Заварите крепкий черный чай (можно использовать смесь нескольких сортов).
- Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
- Подавайте чай горячим или с добавлением льда для освежающего варианта.
Тибет: чай с яковым молоком
Тибетский чай с молоком яков (по-тибетски “пхо ча”) — это традиционный напиток, который пьют в Тибете. Чай готовят с добавлением соли и масла, что делает его питательным и согревающим.
Рецепт:
- Заварите черный чай.
- В чай добавьте молоко яков (или жирное коровье молоко) и немного сливочного масла.
- Перемешайте и добавьте соль по вкусу.
Монголия: суутэй цай (соленый чай с молоком)
Этот напиток также готовится с добавлением соли и молока. Это традиционный монгольский чай, который пьют повседневно.
Рецепт:
- Заварите черный или зеленый чай.
- Добавьте молоко и щепотку соли, перемешайте.
- Подайте горячим в традиционной пиале.
Чай с молоком — это напиток с богатой историей и множеством вариаций. Попробуйте каждый из рецептов и насладитесь вкусом, который пьют в разных уголках мира!